20171102 – News : Pesticides, additifs, perturbateurs endocriniens… Comment bien choisir ses aliments pour ne pas s’empoisonner ?

Différentes applications permettent désormais de scanner les codes-barres ou les étiquettes pour vérifier la qualité sanitaire et nutritive des aliments au supermarché. (DAVE AND LES JACOBS / LLOYD DOBBIE / BLEND IMAGES)

Vous avez envie de croquer dans cette belle pomme ? Halte-là ! Si elle n’est pas bio, il va falloir la nettoyer pendant un quart d’heure sous l’eau avec du bicarbonate de soude. C’est la méthode la plus efficace pour enlever les pesticides, selon une étude de l’université du Massachusetts, relayée par plusieurs médias jeudi 26 octobre. Difficile, aujourd’hui, de faire ses courses sans acheter des produits qui contiennent différentes substances nocives pour la santé, des pesticides aux perturbateurs endocriniens en passant par les additifs et les conservateurs.

Pourtant, différentes applications permettent de scanner les codes-barres ou les étiquettes pour vérifier la qualité sanitaire et nutritive des aliments trouvés dans un supermarché. L’une des plus recommandées actuellement est Yuka, qui passe au crible différents critères, dont la présence d’additifs et l’origine bio ou non des produits. Mais pour les courses en ligne, il faut savoir lire la composition et avoir les bons réflexes. Alors que les Etats généraux de l’alimentation se tiennent jusqu’en novembre en France, franceinfo vous aide à minimiser les risques, avec l’aide de deux spécialistes.

La viande et le poisson

Pas simple de se passer de jambon dans la semaine, un aliment pratique et sans préparation. Mais la présence de nitrites, utilisés comme conservateurs, favorise les risques de cancer colorectal (+18%) si la consommation dépasse 50 g par jour (soit deux tranches). Problème, le jambon sans nitrites en magasin bio est très cher. Deux marques de la grande distribution s’y sont mises : Herta et Fleury-Michon. « Notre étude a prouvé que ces jambons tenaient leurs promesses », observe Marie-Noëlle Delaby, journaliste à Que Choisir en charge des questions d’alimentation. L’autre solution est d’opter pour du jambon à la coupe, qui contient moins de nitrites que les jambons sous vide.

Côté viande, le mieux est d’aller vous faire plaisir une fois par semaine chez votre boucher, qui pourra vous renseigner sur l’origine de la bête et son alimentation. « Une bonne viande, c’est d’abord des animaux de qualité élevés lentement, mis en pâture à l’herbe plutôt que nourris au soja ou au maïs OGM », prévenait dans L’Express Pierre Bouchez, éleveur installé dans le Pas-de-Calais. Si vous n’avez d’autres choix que d’acheter votre viande sous vide en supermarché, privilégiez l’origine française et les labels. L’étiquetage ne mentionne pas l’alimentation mais le sigle AB garantit, normalement, une alimentation sans OGM. Le label Bleu-Blanc-Cœur, lui, indique que les animaux ont reçu une alimentation riche en oméga-3 (graines de lin, luzerne, herbe). Le label rouge prévoit aussi dans son cahier des charges une alimentation dominée par l’herbe pour les bovins.

S’agissant du poisson, « le mieux est de ne pas en manger plus d’une à deux fois par semaine, comme la viande rouge », recommande Sandrine Gras, porte-parole de l’association Générations cobayes. En cause, la présence de métaux lourds, des « neurotoxiques », dans de nombreuses variétés. Ces perturbateurs endocriniens sont particulièrement présents dans les poissons gras, comme le saumon. « On prépare un dossier pour le mois de décembre sur le saumon », souligne Marie-Noëlle Delaby, journaliste à Que Choisir.

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20171102 – The ‘Weinstein Effect’ Is Going Global, as British, French and Canadian Women Speak Up — TIME

Women in professional environments around the world are speaking up about sexual harassment, a so-called “Weinstein effect” emerging after the Hollywood producer was accused of abusing or harassing dozens of women over decades. Here, three countries dealing with their own post-Weinstein scandals: United Kingdom The highest echelons of British power have been hit by a…

via The ‘Weinstein Effect’ Is Going Global, as British, French and Canadian Women Speak Up — TIME

20171102 – News / Harcèlement: Nadia Daam s’attaque aux trolls antiféministes de Jeuxvidéo.com et se fait lyncher

La chroniqueuse Nadia Daam sur Europe 1 ce mercredi 1er novembre 2017. — Capture d’écran/Dailymotion

Le numéro de portable « anti-relou »  n’aura tenu que trois jours. Ce service, destiné à décourager les auteurs de harcèlement, a subi une « une attaque  » coordonnée sur le forum 18-25 du site Jeuxvideo.com, soit l’envoi de quelque « 20.000 messages d’insultes », obligeant Clara Gonzales et Elliot Lepers, les créateurs service, à fermer temporairement la ligne.

« Des gens dont la maturité cérébrale n’a visiblement pas excédé le stade embryonnaire »

Ces derniers ont également été victimes d’« une campagne de harcèlement ». « Plusieurs dizaines de messages de haine, et notamment des menaces de mort » ont été publiées sur Twitter et d’autres plateformes. L’information n’a pas échappé à  la chroniqueuse d’Europe 1 Nadia Daam, qui a consacré son « Coup de patte » ce mercredi à ces trolls antiféministes.

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20171102 – Laïka, premier chien astronaute, tué pour la science

Le 3 novembre 1957, le premier être vivant embarquait à bord d’un engin spatial pour un voyage dans l’espace sans retour.

« Je lui ai demandé de nous pardonner et j’ai pleuré en la caressant une dernière fois », se souvient Adilia Kotovskaïa, biologiste russe. Le lendemain, la chienne Laïka s’envolait pour un voyage sans retour et devenait le premier être vivant envoyé dans l’espace. Il y a 60 ans, le 3 novembre 1957, un mois à peine après la mise en orbite du premier Spoutnik soviétique, le deuxième satellite artificiel de l’Histoire décolle vers l’espace avec l’animal, qui avait été ramassé dans les rues de Moscou. Il ne survivra que quelques heures. Pour le numéro un soviétique de l’époque, Nikita Khrouchtchev, l’objectif était de montrer la supériorité de l’URSS sur les Etats-Unis juste avant les commémorations du 40e anniversaire de la Révolution bolchevique, le 7 novembre.

« Ses neuf tours de la Terre ont fait de Laïka le premier cosmonaute de la planète, sacrifié au nom du succès de futures missions spatiales », souligne Adilia Kotovskaïa, aujourd’hui âgée de 90 ans, toujours fière d’avoir contribué à entraîner les animaux pour les missions spatiales. Elle se souvient que des chiens avaient été envoyés auparavant à des altitudes suborbitales pour des durées de quelques minutes « pour vérifier qu’il était possible de survivre dans l’apesanteur ». « Il fallait désormais en envoyer un dans l’espace », raconte-t-elle à l’AFP à Moscou.

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20171102 – News / Khéops : détection d’une grande cavité inconnue au cœur de la pyramide

Installation des détecteurs du CEA devant la face nord de la pyramide de Khéops. Mission ScanPyramids.

Une équipe internationale annonce avoir repéré un espace vide long d’une trentaine de mètres au sein de la plus grande des pyramides de Gizeh.

Du haut de cette pyramide, quarante-cinq siècles nous contemplent. Quarante-cinq siècles d’histoire, mais aussi de secrets et de défis lancés aux égyptologues, car à l’heure actuelle, aucun consensus n’existe sur la manière dont la pyramide du pharaon Khéops, la plus grande du plateau de Gizeh, a été édifiée. Un « comment ? » qui questionne tant sur le mode de construction que sur l’architecture interne de cet édifice.

C’est pour mieux comprendre cette structure qu’a été lancé, il y a deux ans, en octobre 2015, le projet ScanPyramids coordonné par la faculté d’ingénierie de l’université du Caire et l’Institut HIP (Heritage Innovation Preservation), une association française. Son but : mobiliser des technologies non invasives et non destructives issues de la physique fondamentale pour mieux comprendre les pyramides d’Egypte en général et scanner la grande pyramide en particulier. Faire, en quelque sorte, passer une radiographie à ce monument hors normes dont les côtés mesurent 230 mètres à leur base, pour une hauteur de 139 mètres. Les résultats de ces deux années de mesures sont présentés jeudi 2 novembre dans la revue Nature et ils recèlent une surprise de taille : la présence d’une importante cavité au cœur de la pyramide.


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Source : Khéops : détection d’une grande cavité inconnue au cœur de la pyramide

20171102 – News / Londres: Un taxi fonce sur des passants à Covent Garden, des blessés

Illustration taxi à Londres — Daniel LEAL-OLIVAS / AFP

Un taxi aurait foncé dans la foule. Il serait monté sur le trottoir et aurait renversé plusieurs personnes à Covent Garden ce mercredi soir. L’accident a fait deux blessés, dont un grave.

Les victimes ont été prises en charge par les secours, tandis que les rues environnantes ont été momentanément fermées au public.

La police parle d’un « sérieux accident ». Selon le compte Twitter du Metropolitan Police, l’incident n’est pas lié au terroriste. Le chauffeur s’est arrêté sur les lieux de l’accident et a été arrêté par les forces de l’ordre.

 

Source : Londres: Un taxi fonce sur des passants à Covent Garden, des blessés

20171102 – News / France/Monde | Une Belge accuse le « très violent » Tariq Ramadan

L’islamologue et théologien est déjà visé par deux plaintes pour agressions sexuelles en France. Ses avocats dénoncent un « déferlement médiatique ».

Après deux plaintes déposées en France pour viol et agressions sexuelles, le théologien Tariq Ramadan fait l’objet d’accusations en Belgique.

Mardi soir, la RTBF a diffusé le témoignage d’une Belge qui dit avoir été agressée sexuellement par l’islamologue conférencier et professeur à Oxford.

Il y a quelques années, Tariq Ramadan contacte cette femme sur Facebook. Elle se dit « en situation de détresse » à cette époque. Elle entretient une relation avec l’écrivain. Dans cette interview, elle explique que Tariq Ramadan était « un homme très violent ». « Il attend de vous n’importe quelle pratique sexuelle et le demande assez agressivement. »

« Il promet de vous détruire »

Lorsqu’elle a tenté de mettre un terme à sa relation, elle explique avoir eu des difficultés : « Il promet de vous détruire, de faire de votre vie un cauchemar, il est très menaçant, et à ce moment là on prend peur. Moi j’ai eu peur pour ma vie ».

LES AVOCATS DÉNONCENT UN « DÉFERLEMENT MÉDIATIQUE »

Les avocats de l’islamologue et théologien Tariq Ramadan dénoncent le « déferlement médiatique » visant leur client et indiquent lui avoir demandé de « ne pas s’exprimer en retour ».

« Le temps médiatique n’est pas celui de la justice et en aucune façon le premier ne doit ni ne peut s’imposer au second. Nous lui avons donc expressément demandé de ne pas s’exprimer en retour », soulignent Me Yassine Bouzrou et Me Julie Granier dans un communiqué publié mercredi.

Source : France/Monde | Une Belge accuse le « très violent » Tariq Ramadan